ricotta di bufala Archives

Primavera, frutta e verdura di stagione e idee ricette con la mozzarella

Marzo 28, 2019 / 104 / 0

Quale migliore stagione che la primavera per usare frutta e verdura di stagione, facendo un favore al nostro portafoglio, alla nostra salute e all’ambiente? Mangiare... Continue reading

Ricette

Dolci ricette per il menù di San Valentino

Febbraio 12, 2019 / 76 / 0

San Valentino si avvicina e cosa c’è di più bello che cucinare per la persona amata? Che stiate pensando ad una intera cena o magari... Continue reading

Bufala e dintorni

Come si fa la ricotta di bufala?

Gennaio 16, 2019 / 147 / 0

Il termine “ricotta” deriva dal latino “recoctus”, che vuol dire “cotto di nuovo”. Il nome si riferisce direttamente al processo di produzione di questo latticino. La... Continue reading

Ricette

Idee e ricette per il menù del pranzo di Natale

Dicembre 19, 2018 / 100 / 0

Altro che pranzo di Natale al ristorante! Se anche per voi vale la regola che “come si mangia a casa mia non si mangia da... Continue reading

Ricotta di bufala campana: nutriente e buona, a pranzo, a cena e a merenda

Bufala e dintorni

Tutto quello che c’è da sapere sulla ricotta di bufala

Febbraio 14, 2018 / 197 / 0

Cos’è la ricotta La ricotta di bufala viene comunemente considerata un formaggio, ma non è corretto. In realtà la ricotta è un latticino che si ottiene dal siero... Continue reading