C’è molta apprensione quando si parla della mozzarella come alimento per i bambini. Molti genitori temono che il bambino non sia in grado di masticare... Continue reading
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Siete alla ricerca di ricette con la zucca per onorare il frutto autunnale per eccellenza? Siete nel posto giusto. La zucca è un po’ come... Continue reading
È arrivato l’autunno! Dopo la scorpacciata di mozzarella dell’estate non abbiamo la minima intenzione di smettere di gustare questo delizioso formaggio fresco tipicamente campano. E... Continue reading
Cos’è il lattosio Il lattosio è lo zucchero del latte: il 98% dello zucchero presente nel latte è lattosio. Il lattosio si trova quindi, in concentrazioni... Continue reading
La mozzarella di bufala è un prodotto tipi della regione Campania e viene prodotta in particolare nei territori del casertano e del salernitano. Qui l’allevamento... Continue reading
Il panino con la mozzarella è un must per chi a pranzo si ferma brevemente per mangiare qualcosa al volo. È una pratica soluzione quando... Continue reading
La mozzarella di bufala, nelle sue diverse forme, può essere anche affumicata. L’affumicatura dona alla mozzarella un sapore e un odore del tutto caratteristici, intensi... Continue reading
La stagione estiva rappresenta il periodo di massima produzione e più frequente consumo della mozzarella di bufala. Si può ben dire, e senza esagerare, che... Continue reading
Ricordate il detto “Una mela al giorno leva il medico di torno”? Noi ci crediamo! Cibo e salute sono indissolubilmente legati l’uno all’altra: non è... Continue reading
Fresca, succosa, facile da preparare, senza cottura. Forse per queste caratteristiche l’insalata caprese è tanto amata e conosciuta in tutto il mondo. Appena il sole... Continue reading
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Marzo 8, 2023 Commenti disabilitati su La filiera del latte: dove inizia la magia
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